VITTORIO – Rosso Veneto IGT

COMPOSIZIONE:  Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca

GRADO:  15%

PROCESSO PRODUTTIVO:  L’uva raccolta rigorosamente a mano viene posto in fruttaio per circa 30/35 giorni, viene poi pigiato in serbatoi di acciaio ove fermenta con frequenti follature e rimontaggi per circa 30/35 giorni. Riposa poi per 24/30 mesi in botti grandi e piccole di secondo e terzo passaggio.

CARATTERISTICHE:  Vino di colore rosso porpora intenso con riflessi violacei Profumi di viola, marasca, frutti di bosco, uva passita, cioccolato e tabacco. Al palato è corposo, caldo, avvolgente e asciutto.

ABBINAMENTI:  Perfetto con secondi piatti di carni rosse come brasati e cacciagione. Indicato con grandi formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione.

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