Chardonnay
COMPOSIZIONE: Chardonnay
GRADO: 12,50%
PROCESSO PRODUTTIVO: L’uva viene raccolta e viene fatta macerare a freddo per 12 ore. Il prodotto viene poi separato dalle bucce, decantato e inoculato con lieviti selezionati per avviare la fermentazione, che si protrae per 10-12 giorni a temperatura costante di 16°C. Il vino viene quindi pulito e stoccato in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumi di frutta esotica matura addolcito da note di miele e vaniglia. Elegante, caldo e persistente.
ABBINAMENTI: Ottimo con crostate salate, minestre, pesce, carni bianche e formaggi giovani.
LINEA HAPPYLANDS
