ELLIE Rosato Veneto IGT

COMPOSIZIONE:  Pinot nero

GRADO:  12%

PROCESSO PRODUTTIVO:  Pressatura soffice e leggero contatto con le bucce per ottenere un colore rosato vivo e morbidi tannini; fermentazione in acciao a temperatura controllata ( 15°) per circa 10-12 giorni.

CARATTERISTICHE:  Colore rosato chiaro, trasparente e brillante. Al naso si avverte un profumo dolce di fragoline di bosco, con finale di rosa e ciliegia matura. In bocca è sapido, corposo e di media struttura; leggermente tannico. Il retrogusto è armonico, minerale.

ABBINAMENTI:  Primi piatti a base di pesce, zuppe e risotti di mare, pesci in umido, carni bianche anche salsate e formaggi freschi.

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