ELLIE Rosato Veneto IGT
COMPOSIZIONE: Pinot nero
GRADO: 12%
PROCESSO PRODUTTIVO: Pressatura soffice e leggero contatto con le bucce per ottenere un colore rosato vivo e morbidi tannini; fermentazione in acciao a temperatura controllata ( 15°) per circa 10-12 giorni.
CARATTERISTICHE: Colore rosato chiaro, trasparente e brillante. Al naso si avverte un profumo dolce di fragoline di bosco, con finale di rosa e ciliegia matura. In bocca è sapido, corposo e di media struttura; leggermente tannico. Il retrogusto è armonico, minerale.
ABBINAMENTI: Primi piatti a base di pesce, zuppe e risotti di mare, pesci in umido, carni bianche anche salsate e formaggi freschi.
LINEA SYMBOL
