STEMA Pinot Nero Veneto IGT
COMPOSIZIONE: Pinot nero
GRADO: 13%
PROCESSO PRODUTTIVO: Macerazione del pigiato con piccola percentuale di uva intera per 12 giorni. Rimontaggi frequenti nei primi giorni di macerazione, ridotti a due nell'ultima settimana. Maturazione per 12 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino con riflessi granati; profumo ampio e fruttato che ricorda la ciliegia; note speziate. Elegante al gusto, di buon equilibrio e persistenza. Servire ad una temperatura di 18°C con l'avvertenza di stappare la bottiglia un'ora prima del consumo.
ABBINAMENTI: Ottimo con primi piatti particolarmente saporiti. Compagno ideale di tutte le carni cotte alla griglia.
LINEA SYMBOL
